Pavlova Version Mak Neng

Orang lain buat, I pun nak buat. Thanks to Nano pasal share resepi pavlova yang ringkas and mudah. I pernah buat pavlova ni sekali long time ago sebelum pavlova ni popular sangat kat Malaysia. Itu pun pasal I termakan pavlova kat birthday party kawan boss kawan I. Masa tu impress gilalah 1st time makan dessert orang New Zealand ni. Sedapppp. So I pun ape lagi google lah nak try buat. Tapi malangnya tak berapa nak jadi. 

So after few years later here I am mem-baking pavlova sambil ber-facebook and ber-twitter. Zaman dah berubah yerp.

Tengah syok-syok memutar meringue and masuk bahan yang lain sekali tengok vinegarnya sudah expired. Meringue I dah siap ni, tak masuk vinegar je lagi. Laju-lajulah tinggalkan meringue tu dulu pi beli sebotol vinegar, padahal nak pakai 3-4 drops je pun. Ikutkan hati nak skip je masuk vinegar tu tapi kononnya nak bagi jadi betul so I pun pi juga lah beli kat kedai. Drama tak drama.

Sepanjang masa membakar tu I ushar je lah oven. Tengok macam occay je semua, cantik naik, colour brown pun just nice je. Ngam ho! Sekali bila dah sejuk dalam oven tu, keluarkan pavlova and nak transfer dari atas baking paper ke atas pinggan, pavlova tu cracked pulak. Sedih. =(

Bila dah retak-retak gitu I pun rasa macam upset sikit pasal kecewa sejarah berulang kembali. Dulu pun jadi macam ni jugak. Tapi this time bahagian kat dalam tu masak sedang elok. Untuk mengubat hati yang luka, I pun cubalah ambil mood balik buat topping pula. Sekali whipped cream I pun tak jadi juga. Huarghhhhh. Excited sangat lalu terlebih putar. Nasib baik guna setengah kotak je dulu. Then buat lain sekali whipped cream tu. Nasib baik this time occay dah. And beginilah hasilnya...

Kalau kita sliced the pavlova, dia jadi macam ni...

Bolehlah kan, walaupun retak menanti belah tapi boleh makan juga. Bahagian dalam very soft, marshmallowishh. Kena cuba lagi bagi perfecto baru boleh ambil order. HIHI.