Resepi Pavlova

Aku bukan rajin sangat tapi aku cuba merajinkan diri. Post ini khas untuk mereka yang minta resepi pavlova kat aku. Aku bukan kedekut ilmu tapi I kadang tu malas nak type kat facebook. Leceh kot. Resepinya seperti berikut:

Bahan-bahan:

4 biji putih telur size A

3/4 cup gula kastor

1 tsp vanilla essen

1 tsp cooking vinegar

1 tbsp tepung jagung/corn starch

100ml whipping cream

Buah-buahan (ikut citerase)

Cara membuatnya:

Pukul putih telur sehingga kembang sikit (soft peak) dengan kelajuan biasa.

Then tambahkan gula sikit demi sedikit, increase kelajuan mixer yg terpaling laju. Pukul hingga dapat hard peak, if uolls terbalikkan bekas tu atas kepala dia takan jatuh punya. 

Kemudian tambahkan esen vanilla, cuka dan tepung jagung, sebatikan pakai spatula/sudu/senduk saja.

Tepekkan adunan yg dah siap atas baking paper. Kalau tak terror boleh lukis dulu bulatan size 8 inci atas paper tu. Aku dah terror so aku main letak je. =P

Bakar dalam oven dengan suhu 140 darjah celsius selama 1 jam setengah.

Bila dah siap bakar, jangan bawak keluar dari oven dulu, biarkan rest dalam oven sampai betul-betul sejuk (at least sejam)

Pukul whipping cream sampai kembang, jika perlu boleh tambah esen vanilla dengan icing sugar kalau suka.

Letak whipped cream atas pavlova and top with fruits of your choice.

Pavlova yang perfect sepatutnya cripsy on the outside with marshmallowish center. 

Pavlova adalah cold dessert so memang kena simpan sejuk kalau tak memang cepat cair lepas letak whipped cream.

Best serve with berries or buah yang masam.

Memang manis, so kalau tak suka manis jangan makan pavlova, makan popiah. Haha.

Silalah cuba kalau rajin. Tapi if tak rajin tapi teringin boleh order kat I, SMS/whatsapp 016-225 4594. ;)