Bahan Perisa Makanan Bayi

Kalau rajin buat research and baca tentang makanan bayi ni, pasti sedia maklum akan larangan menggunakan garam dan gula sebagai perisa unutuk makanan bayi terutama untuk bayi di bawah umur 1 tahun. Walau sedikit pun tak dibenarkan tambah untuk menyedapkan makanan tersebut.

Alhamdulillah sampai Imaan almost 1 year old lagi 3 hari saja ni aku berjaya mengelakkan garam atau gula dalam makanan Imaan. Memang makanan Imaan tawar tapi dia masih boleh makan pasal tak diajar untuk makan makanan yang berperisa. Rational mengelakkan garam dan gula tambahan dalam makanan anak kita pasal hati dan buah pinggang mereka belum cukup kuat untuk memproses bahan tersebut secara berlebihan. Susu ibu, susu formula, buah buahan, baby biscuits, and ntah apa apa lagi makanan yang disuap ke mulut anak kita memang sudah ada gula dan garam so sebaiknya kita kurangkan penggunaan bahan tersebut dalam makanan yang kita buat untuk mereka. Orang dewasa pun disarankan agar kurangkan gula dan garam dalam makanan apa ntah lagi bagi bayi.

Bila Imaan makin besar ni memang dia dah pandai rasa makanan. Macam baru baru ini aku buat pasta Imaan dia dah tak nak makan. Kalau ikut tekak kita orang dewasa ni memang tak sedap pun. HAHA. Dah la aku campur sawi yang pahit tu. Kesimpulannya Imaan dan boleh beza yang sedap dengan tak sedap so lepas ni aku cuba nak tambah perisa dalam makanan Imaan. Aku masih percaya kepada konsep tak perlu tambah garam atau gula, so sebagai alternative kepada dua bahan perasa utama tersebut, kita boleh tambahkan spices and herbs.

Ikutkan selama ni pun after Imaan 8 months macam tu aku dah start masukkan black pepper, unsalted butter dan cheese dalam makanan Imaan. Black pepper tu bukan yang beli siap sedia dalam botol tapi yang original, goreng tanpa minyak dan tumbuk halus. Selain itu aku dapati kita juga boleh tambah bahan-bahan berikut untuk menambah perasa, antaranya:

• vanilla
• pepper (lada hitam/lada putih)
• bawang putih (serbuk atau cincang halus)
• serbuk buah pala
• halia
• kulit kayu manis
• bunga lawang
• serbuk kari
• rosemary
• oregano
• basil

Aku harap Imaan makan pedas, so memang nak ajar dia makan yang spicy sikit. Anak buah hubby aku seorang pun tak makan pedas, rasa bercili sikit mesti reject so bila masak untuk mereka memang tak kena langsung dengan tekak aku ni. Biasalah mak mak masak ikut selera anak, so bila datang rumah depa, loya je tekak aku. So aku harap Imaan boleh tolerate dengan makanan pedas, takde lah pedas sampai sakit perut, ikut kesesuaian jugalah.

Aku harap dapat besarkan Imaan dengan cara pemakanan yang sihat supaya bila dah besar macam aku ni takdelah rasa ralat nak makan yang healthy. Avoid junk food and kurangkan makan sweets, candy, ice cream. Once in a while bolehlah cuma taknak ajar anak terlalu biasa dengan makanan macam tu. Kalau meragam, merajuk pancing dengan candy. NO, NO, NO.

Makin modern kehidupan, makin banyak makanan yang bukan bukan. Mostly orang dapat penyakit sekarang pasal makan. So better back to basic, go green, go organic, no natural. :)